老舅的家鄉味忠孝店

老舅的家鄉味忠孝店

401台中市東區忠孝路282號  / TEL: 04-2280-2888
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老舅滋味‧真情盡現

原木圓桌,厚實熱情;

暖黃氛圍,溫暖人心。

酸香的湯頭滋滋作響,
鍋中的食材奮力躍動,
依舊是聶家老舅的真情滋味,
感動,在微揚的嘴角真情盡現!
 
 
 
 
原木桌椅與窗櫺交織出的雅緻氛圍,窗外綠樹的熱情陪襯,讓這一圓桌總是滿了暖暖人情,與酸菜白肉鍋特有的迷人香氣。
老舅這一鍋道地的傳家寶,以家傳古法醃漬、自然發酵而成酸白菜聞名,咕嚕的湯頭涮上白肉的瞬間,徹底征服您的味蕾。
佔地400坪的忠孝店,不僅停車方便,還規劃了各種舒適的用餐空間,無論是宴客或聚餐都恰到好處,滿足各族群的用餐需求。
忠孝店獨家限定的個人鍋,除了老舅的招牌酸菜鍋外,更採用多種中藥材精心研發出麻辣湯底,讓哈辣一族讚不絕口!
別緻的庭園讓您用餐前後能徹底紓壓放鬆心情,小小的沙坑更是孩童們的盡情玩樂的天地,讓您每一次的聚餐都盡興盡意。
享受美食不須受限,老舅家鄉味道地的東北酸菜白肉鍋禮盒,接受預訂外帶或網購,隨時將老舅餐桌上的美食宅配到家。
 
 
 
 
推 薦 餐 飲
酸菜個人鍋...

酸菜個人鍋

以豬大骨頭、芹菜及蝦米熬煮成高湯再加上天然發酵的酸白菜作為湯底,配上帶皮五花肉片、自製手工川丸子、凍豆腐、木耳、土豆粉條等,酸中帶香,口感爽脆。
 
 
 
 
 
 
 
 
經 營 理 念
經營理念
『老舅的家鄉味』老闆 聶家老舅

酸菜白肉鍋最關鍵的食材,就是酸白菜。製作酸白菜分為生漬和熟漬,後者工序更多更麻煩,但做出來的酸菜更香醇。
選用韓國進口白菜,洗淨之後剖開,先浸鹽水半小時軟化,再汆燙,取出待涼之後才可以放入大水缸中,最後壓上大石頭,讓白菜全部沒入水中,鹽的比例很關鍵,太濃發酵不起來,太淡又會壞掉。剛開始一個新環境中製作酸白菜,約需要60天才能做成,因而設置專用的發酵室,在發酵室中靠冷氣降溫,全年維持在19... [詳細內容...]
 
 
 
 
 
 
 
 
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營 業 資 訊
營業時間
11:30 ~ 14:00
17:00 ~ 22:00
座位
130
平均消費
450
室內包廂
室內包廂
接受刷卡
接受刷卡
接受預約
接受預約
需提前訂位
需提前訂位
露天座位
露天座位
宴會場地
宴會場地
附吸菸區
附吸菸區
無障礙空間
無障礙空間
代客停車
代客停車
可帶外食
可帶外食
外送服務
外送服務
兒童遊戲區
兒童遊戲區
無線上網
無線上網
寵物攜帶
寵物攜帶
一成服務費
一成服務費
國民旅遊卡
國民旅遊卡
【老舅的家鄉味忠孝店】台中市忠孝路282號 / TEL: 04-2280-2888
【老舅的家鄉味台北店】台北市復興北路307號1F / TEL: 02-2718-1122
 
 
 
 
 
 
 
 

老舅的家鄉味忠孝店

401台中市東區忠孝路282號
電話:04-2280-2888
 
 
 
 
 
 
 
 
交 通 指 南

老舅的家鄉味忠孝店

401台中市東區忠孝路282號
04-2280-2888
 
 
 
 
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